Cheryl Malik empezó 40 Aprons, un blog de comida, antes de empezar la carrera de Derecho. Sus ingresos crecieron 400% y su tráfico 1300% en un año. Tuvo que superar barreras y cometer errores antes de ser capaz de hacer las cosas. Siguió caminos profesionales extraños, como ventas de música y audio, compañía de burlesque, empresa de catering de magdalenas, venta de ropa vintage, productora de televisión y marketing digital y diseño web. La narradora creó un blog de comida como salida creativa y vio cómo sus ingresos se disparaban 400% en un año.
Cheryl Malik empezó 40 Aprons, un blog de comida que actualmente le reporta $18.000 al mes, antes de empezar la carrera de Derecho. Los ingresos de su blog aumentaron en torno a 400% y su tráfico en 1300% en sólo un año. Tuvo que superar considerables barreras y cometer varios errores antes de conseguirlo. ¡Aprende de sus errores!
¿Cuál es su trayectoria y en qué se está concentrando ahora?
He dejado la facultad de Derecho, la tienda de magdalenas, el grupo de burlesque y todo lo demás. Fui redactora jefe de las revistas literarias de mi instituto y de la universidad, cumpliendo el sueño de toda mi vida de trabajar en el mundo editorial, para ser exactos, cuando fuera "mayor". Sin embargo, me informaron de que el sector estaba en declive, así que opté por matricularme en Derecho. Evidentemente.
Decidí muy pronto que no quería estudiar Derecho, así que armada con un útil título de Filosofía, seguí una tras otra extrañas trayectorias profesionales potenciales, primero trabajando como empleada en ventas de música y audio, luego fundando una compañía de burlesque, una empresa de catering de magdalenas, ventas de ropa vintage, productora de televisión de ropa vintage y, finalmente, estableciéndome como autónoma en marketing digital y diseño web.
La única constante fue mi blog de comida 40 Delantales, que empecé justo antes de empezar la carrera de Derecho. Empecé el blog como una salida creativa al entrar en un procedimiento famoso por su tedio, dificultad y falta de inspiración; evolucionó progresivamente junto con mis habilidades de escritura, marketing y fotografía. Los ingresos de mi blog se dispararon aproximadamente 400% en sólo un año, una vez que encontré mi propio nicho y mi propia voz. De 71.279 páginas vistas en enero de 2017 a 1.059.000 páginas vistas en enero de 2018 (cuando la popularidad de mi blog ya iba en aumento porque había encontrado mi nicho y lo estaba dando todo), mi tráfico subió en 1.300%.
Los ingresos de mi blog duplican o triplican los de mi anterior empleo en una agencia, dependiendo del mes. Para ayudar a otros blogueros gastronómicos a triunfar, estamos creando un programa de coaching sobre blogs gastronómicos y fotografía. Además, por fin se ha hecho realidad mi viejo sueño de abrir una empresa de diseño y marketing dirigida a comedores, restaurantes y otras empresas relacionadas con la alimentación: ¡mi empresa Layer Cake acepta oficialmente clientes! Dado que nos centramos en desarrollar experiencias digitales dignas de los alimentos que representan, no somos una agencia de "todo a cien". Junto con mi experiencia en los sectores culinario y de blogs gastronómicos, nos convertimos en parte integrante del negocio de cada cliente y lo tratamos como si fuera nuestro.
En este momento, en nuestro estudio hay muchos tambaleos y contoneos porque también soy madre de un niño pequeño y estoy esperando otro hijo.
¿Cómo se fabricaron los cuarenta delantales? ¿Qué modelo de negocio emplean?
Durante muchos años, no pensé en mi blog como un negocio, sino más bien como un pasatiempo. Me di cuenta de que había llegado el momento de dedicar a mi blog todo el esfuerzo y la experiencia que empleaba para atender a mis clientes en el trabajo, al cabo de unos siete u ocho años, cuando estaba al borde del hastío total de la vida de agencia. Nos mudamos a una casa nueva y dejé mi trabajo medio en broma, preocupada por si pronto nos embargarían la casa. Este enfoque renovado de mi blog como negocio dio grandes frutos, ya que tanto mi tráfico como mis ingresos aumentaron significativamente.
Mi plan de negocio es muy sencillo: Gano la mayor parte de mi dinero con los anuncios que se muestran a los usuarios de mi sitio, por lo que cuanto más tráfico tengo, más dinero suelo ganar. La cosa se complica un poco más debido a los RPM estacionales (ingresos por mil, que es la cantidad de dinero que gano por cada mil impresiones de anuncios), pero en realidad se reduce a eso. Además, dirijo mi propio negocio como fotógrafa gastronómica freelance y comercializadora digital, vendo artículos vinculados a mi blog, gano dinero de las ventas de afiliados de artículos que promociono y trabajo en artículos patrocinados con diferentes empresas.
El total de ingresos procedentes de estas fuentes en diciembre de 2017 fue superior a $11.000. Debido al aumento estacional de las visitas y las ventas de productos, los ingresos de enero de 2018 son más bien de $18.000. Mis ingresos por anuncios en enero superaron los $13.000 a pesar de los mínimos de RPM durante todo el año, una suma que no podría haber predicho hace un año.
¿Qué técnicas de marketing utiliza para aumentar el tráfico?
Mi táctica de marketing principal y más importante para aumentar el tráfico es concentrarme en contenidos regulares de alta calidad. Analizo detenidamente el material que produzco que mejor funciona y recibe mayor interacción para identificar las similitudes y diferencias entre estas recetas. Descompongo estas cualidades y extraigo ideas de ellas para los próximos artículos del blog.
Además de concentrarme en el contenido, investigo las mejores prácticas de cada plataforma de promoción. Para ampliar continuamente nuestra lista de correo electrónico, hacemos mucho hincapié en Pinterest y en la generación de contactos de alta calidad, y me esfuerzo por ser muy activo en Instagram, respetando siempre las mejores prácticas de la plataforma. Facebook... No soy fan de Facebook. Superviso un par de negocios similares, uno de los cuales está creciendo rápidamente y está muy ocupado.
Una base SEO sólida es otra cosa que me aseguro de que tenga cada artículo que creo, centrándome en la búsqueda lógica más que en lo que sugieren SEMrush.com o el planificador de palabras clave de Google. Regularmente utilizo la población de búsquedas en Pinterest para búsquedas reales, y encuentro que me funciona bastante bien.
¿Cuáles fueron los mayores retos a los que se enfrentó y cómo los superó?
Dedicarme por completo a 40 Delantales siempre ha sido y seguirá siendo mi mayor dificultad. Siempre lo he dejado en un segundo plano, ya que me gusta y siempre ha sido mi pasión. Hoy en día, los negocios de los clientes y los plazos siempre son lo primero, pero tengo que recordarme a mí misma que el blog hace que todo esto sea posible. Eso debería ser siempre lo primero para mí.
Hoy en día hay tanto material accesible que puede resultar difícil destacar entre la multitud. He dedicado algún tiempo a este tema y sigo trabajando en ello. Sin embargo, la proliferación actual de blogs culinarios hace que para la mayoría de la gente sea un reto destacar, establecer un estilo distintivo y conseguir lectores devotos que se identifiquen con tu trabajo y tu enfoque.
Hasta que no me centré realmente en mi nicho y lo definí mejor estudiando el material que más resonaba con mi público, no me sentí exitosa en este espectro. Estoy trabajando duro para crear el contenido que mis lectores quieren al tiempo que incorporo una voz que resuene con ellos (afortunadamente, esa es mi voz habitual, pero estoy incorporando una perspectiva más orientada a la familia en estos días) con el fin de seguir creciendo mi presencia ahora que estoy establecido en el nicho y sé lo que funciona y no funciona con mi audiencia. Quiero que mi sitio web y su contenido sean algo más que una receta casual que vi en Pinterest; quiero que sea una comunidad, una voz y más un punto final que una simple parada casual.
¿Cuáles son exactamente sus mayores defectos?
Me esfuerzo demasiado por no parecer una entrevista. Hay demasiadas cosas que me intrigan. Constantemente se me ocurren ideas para nuevas empresas o proyectos, ¡y quiero ponerlas en práctica! Esto suele tener como consecuencia mi exceso de trabajo, combinado con mi incapacidad o falta de voluntad para decir que no a nada. Consigo tener una vida equilibrada basada en mis seres queridos, mis experiencias y mi entusiasmo. Evidentemente, ¡trabajo muy duro para desmentirlo!
Afortunadamente, rasgos que se verían negativamente en otros ámbitos carecen de importancia en mi sector. Por ejemplo, casi todos partimos del mismo punto cuando preparamos recetas con bebés pegados a las piernas y editamos frenéticamente durante las siestas. Hay tantas razones por las que aprecio la comunidad, pero ésta es una de ellas: todos tenemos el mismo punto de vista y los mismos objetivos. Aunque esto puede verse como un inconveniente, en realidad me parece increíblemente inspirador y favorecedor de la comunidad.
Es importante saber que no veo a mis compañeros como rivales. Sin embargo, puedo conectar con la idea (bastante nebulosa en este contexto) de la Estrategia del Océano Azul. En otras palabras, una nueva receta no quita a una antigua, sino que da a los clientes más opciones para investigar que siempre van en aumento.
Sin embargo, cuando se trata de artículos, sobre todo libros de cocina, puede parecer "el que llega primero", porque mi especialidad está muy bien definida. Me siento incapaz de cubrir, o al menos con menos éxito, un libro de cocina específico después de que lo produzca un solo autor, como la comida india paleo o la freidora de aire paleo. ¿Cuántos de cada libro de cocina vamos a necesitar?
¿Cuáles fueron sus mayores errores al crear y ampliar 40 Delantales?
Como 40 Delantales tiene tantos años, cada error o falta absoluta de conocimientos o talento puede verse como capas petrificadas. Durante mucho tiempo, mi fotografía era horrible, pero al principio, realmente no importaba. A diferencia de hace una década, cuando las imágenes de móvil eran aceptables, hoy en día los blogueros gastronómicos suelen producir fotografías de calidad de revista. Obviamente, esto ha cambiado, por lo que me esforcé en adaptarme.
Y luego estaban los nombres imaginativos, como "Tan bueno que le pusieron dos nombres", en lugar del nombre real de la comida. Era menos evidente y no había verdaderas oportunidades de aprender prácticas excelentes porque siempre se daba prioridad a los grandes locales de comida.
El peor error, sin embargo, tendría que ser mi propensión a dejar 40 Delantales en la calzada sin hacer nada, malgastando recursos y combustible. Fui testigo de un rápido progreso después de darlo todo, pero para ser sincero, me llevó mucho tiempo desarrollar las habilidades esenciales.
¿Qué cambiaría si tuviera la oportunidad de hacerlo de otra manera?
¡Ojalá se me hubiera dado bien antes la fotografía de alimentos! Además de ser muy divertida, la publicidad visual de tu trabajo siempre ha sido crucial. Ojalá hubiera tenido más fe en mi capacidad de aprenderlo al principio para haberme lanzado.
¿Qué herramientas de aprendizaje adicionales a los errores sugeriría a los empresarios ambiciosos?
Los blogueros gastronómicos de hoy en día tienen acceso a muchos recursos increíbles. Debido a la cantidad de tiempo de uno-a-uno y los recursos que usted recibe de mí y mi equipo, así como la libertad de preguntarme lo que quieras durante ese tiempo, le sugiero altamente mi blogging de alimentos y fotografía programa de coaching. A la hora de asesorar o asignar proyectos, tenemos mucho cuidado de enseñar las mejores prácticas en contextos específicos y de crear actividades y tareas que complementen los objetivos particulares de cada bloguero. Ahora estamos convirtiendo lo que hemos aprendido a través de la tutoría individual en un programa de grupo estructurado y participativo, porque el programa aún está en pañales. Por eso animo a los blogueros gastronómicos a que se inscriban ahora mismo. Si está interesado, póngase en contacto conmigo haciendo clic aquí.
Mi libro electrónico, Mejora tu fotografía de alimentos, es muy recomendable. Por ejemplo, podría mejorar su fotografía de alimentos de forma muy inmediata. El equilibrio entre teoría, estilismo de alimentos y atrezzo, consejos útiles para una mejor inspiración e imágenes, y crecimiento del estilo a lo largo del libro es magnífico.
Si quieres crear un blog gastronómico y buscas recursos, echa un vistazo a mi post Cómo crear un blog gastronómico. Incluye casi todo, desde el alojamiento y los nombres de dominio hasta el equipo fotográfico.
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Visite mi blog, 40Aprons¡! Mis platos son deliciosos. En Facebook, Pinterest. Si estás interesado en mi programa de coaching de blogging y fotografía gastronómica, envíame un mensaje aquí.
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